Stránky

čtvrtek 6. srpna 2015

Meruňkový post

Meruňkové sezóně pomalu odbilo. Možná, že stejně jako já, se ještě dostanete k dokonale vyzrálým  sametovým plodům a budete řešit co s nimi.

Do marmelády se mi moc nechtělo. Malé jedlíky mám teď doma, tak jsem nemusela moc dlouho přemýšlet. Polovina meruněk padla na tvarohové knedlíky a druhá na jogurtový koláč.

Tvarohové knedlíky, můžete plnit tím, co máte nejraději. Nejoblíbenější kombinace v naši rodině jsou s jahodami, borůvkami nebo meruňkami.
Těsto není žádná velká kuchařina a hravě ho zvládne každý.

Budeme potřebovat:
300g polohrubé mouky
250g jemného tvarohu
1 celé vejce
1dcl mléka
1 lžíce másla
špetka soli

Všechny přísady vypracujeme v míse na kompaktní těsto. Nejlépe to jde rukama a je to za chviličku. Těsto necháme na chvíli odpočívat v lednici. Mezi tím si dáme vařit mírně posolenou vodu, očistíme a vypeckujeme ovoce. Z vychladlého těsta odkrajujeme kousky, které v rukách rozválíme na malou kruhovou placku a do ní zabalíme ovoce. Pozor na to, aby ovoce bylo co nejvíce suché, jakmile pustí šťávu do těsta, těsto se špatně slepuje a má tendenci se blemcat. Hotové knedlíky vaříme 5 minut ve vroucí vodě a je hotovo. Jakým způsobem si je dochutíte je na vás. Naše děti milují klasickou trojkombinaci: rozpuštěné máslo, cukr moučka a kakao (granko).
Tuttotip: Pokud nespotřebujete celou dávku knedlíků, můžete je zamrazit. Neuvařené knedlíky dejte na tác nebo malý plech a dejte do mražáku. Jakmile budou zmrzlé, sesypte je do sáčku a nechte v mražáku na horší časy.

Druhá polovina meruněk skončila v jogurtovém koláči, který jsem na blog dávala před cca dvěma lety. Recept najdete tady.

Užili jste si letos meruněk? Jaká je vaše oblíbená úprava?
Krásné léto Vám přeje tutto:-)

9 komentářů:

  1. Mňam Tutto, děláš mi chutě, hned bych si nadlábla bříško meruňovýma knedlema, och och! Užívej léta a nejen meruněk ;-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Tak na knedlíky přijeď.....Jasně, že mám zamraženo:-)

      Vymazat
  2. Tohle je pastva pro oci. Take jsem delala i knedliky i kolac. Jen jsem to nestihla nafotit. Tve vytvory jsou vystavni!

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Fotila jsem jen telefonem, ten mám po ruce většinou. Kdyby ne, tak je snězeno dřív, než vyfoceno:-) ... a děkuji!

      Vymazat
  3. Dík za recept. Zrovna jsem o nich přemýšlela... a už nemusím hledat ... :-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Nemáš zač! Nech si chutnat a zapomeň na bimbo díru mezi třísly a prádlem:-)

      Vymazat
    2. tssss... Tu jsem nikdy neměla... :-)

      Vymazat
  4. vypadá to dobře, my zas vyvářeli a pekli z borůvek

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Borůvky? Tos mě přenesla do dětství. Nic se nevyrovná borůvkovým kynutým knedlíkům na páře mé babičky:-) Vy jste si určitě užili borůvek ve vašem rodinném podání!:-) díky

      Vymazat

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...